自考食品安全與檢測主要學什么？

【導語】自考食品安全與檢測主要學《食品微生物學》、《食用資源學》、《有機化學》、《分析化學》、《儀器分析》、《食品化學》、《生物化學》等。食品安全檢測員的工作可在專業(yè)相關的科研院所或高校繼續(xù)深造，或在食品生產企業(yè)、質檢部門、食品保健等行業(yè)從事食品安全監(jiān)督管理或實際檢測技術開發(fā)利用、食品保健品高新技術開發(fā)等方面的工作。

一、自考食品安全與檢測主要學什么?

食品安全與檢測主要學《食品微生物學》、《食用資源學》、《有機化學》、《分析化學》、《儀器分析》、《食品化學》、《生物化學》、《食品營養(yǎng)學》、《食品質量與安全管理《食品理化檢驗》等。

食品安全與檢測專業(yè)培養(yǎng)掌握食品安全與檢測基礎知識，運用現代生物技術手段培養(yǎng)具有扎實的食品安全管理的基本理論、基本知識和實驗技能，能在科研機構、質量技術監(jiān)督、疾病預防控制中心、檢驗檢疫局、海關、食品企業(yè)等企事業(yè)單位和政府部門從事與食品安全與管理相關的技術工作，并具有食品科學研究、設計、營銷和食用新資源開發(fā)利用能力的復合型人才。例如：在實際學習工作中了熟悉國內外食品安全管理的政策、法規(guī)，以及食品安全管理體系。

食品安全與檢測專業(yè)可以在科研機構、質量技術監(jiān)督、疾病預防控制中心、檢驗檢疫局、海關、食品企業(yè)等企事業(yè)單位從事相關的工作。

二、食品安全檢測員的工作內容?

該專業(yè)畢業(yè)生可在專業(yè)相關的科研院所或高校繼續(xù)深造，或在食品生產企業(yè)、質檢部門、食品保健等行業(yè)從事食品安全監(jiān)督管理或實際檢測技術開發(fā)利用、食品保健品高新技術開發(fā)等方面的工作。

從目前的反饋來看，就業(yè)前景相對樂觀。食品營養(yǎng)與安全專業(yè)的就業(yè)保障主要依靠食品生產全面、系統(tǒng)的質量管理，使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理擴展到食品生產、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理學、食品質量控制等多個領域，在生命科學和食品科學的各個領域發(fā)揮著越來越重要的作用。在專業(yè)學科中，食品質量與安全屬于工程類輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類15個學科。食品質量安全在輕工紡織食品類中排名第五，在整個工程類中排名第64。

三、自考報名條件

1.凡具有本省正式戶籍的公民，不受年齡、職業(yè)、學歷的限制，均可就近報名并參加考試。外省在我省工作學習的人員，也可就近報名參加考試。

2.經國家教育部正式批準或備案的各類高等學校的?？飘厴I(yè)生，可直接申請報考本科段(獨立本科段)。

3.考生?？?基礎科段)、本科段(獨立本科段)可同時兼報，但在領取本科畢業(yè)證書前必須先獲取?？飘厴I(yè)證書。

4.實踐性學習環(huán)節(jié)考核、畢業(yè)論文、畢業(yè)設計、畢業(yè)考核等，須按規(guī)定在本專業(yè)涉及實踐課程理論考試全部合格后才能報考。

5.提倡在職人員按照學用一致、理論與實踐相結合的原則選擇報考專業(yè)。對某些行業(yè)性較強的專業(yè)(如公安管理、醫(yī)學類專業(yè)等)將根據專業(yè)考試計劃的要求限制報考對象。