自考食品科學(xué)與工程專業(yè)科目及培養(yǎng)目標(biāo)

自考食品科學(xué)與工程專業(yè)的科目設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)。該專業(yè)的科目包括馬克思主義基本原理概論、中國近現(xiàn)代史綱要、英語、生物化學(xué)、食品工程原理等課程；培養(yǎng)目標(biāo)包括具備基礎(chǔ)理論知識和實踐技能、解決復(fù)雜問題能力、良好的文化底蘊和科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識以及自主學(xué)習(xí)能力。

自考食品科學(xué)與工程專業(yè)是一門培養(yǎng)應(yīng)用型人才的學(xué)科，旨在為食品行業(yè)提供具備專業(yè)基礎(chǔ)理論知識和實踐技能的人才。

自考食品科學(xué)與工程專業(yè)的科目設(shè)置：

1. 馬克思主義基本原理概論

2. 中國近現(xiàn)代史綱要

3. 英語(二)

4. 生物化學(xué)(二)

5. 食品工程原理

6. 食品微生物學(xué)(二)(實踐)

7. 食品營養(yǎng)學(xué)

8. 食品添加劑

9. 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

10. 食品工藝原理

11. 食品分析

12. 食品分析(實踐)

13. 食品機械與設(shè)備

14. 食品工廠設(shè)計(二)

15. 食品安全與質(zhì)量控制

16. 管理學(xué)原理

17. 食品原料學(xué)

18. 中國文化概論

19. 食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文

自考食品科學(xué)與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

1. 具備食品專業(yè)基礎(chǔ)理論知識與實踐技能，能夠在社會背景下滿足食品相關(guān)行業(yè)及各個層次的人才需求。

2. 具備食品研發(fā)、管理及解決復(fù)雜問題的能力，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及食品科學(xué)與工程有關(guān)的研究、生產(chǎn)、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事工作。

3. 具備良好的文化底蘊和科學(xué)素養(yǎng)，能夠獨立及合作完成所處領(lǐng)域的工作。

4. 具備一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和國際化視野，能夠適應(yīng)科學(xué)和經(jīng)濟社會發(fā)展。

5. 具備自主學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的能力，能夠持續(xù)學(xué)習(xí)并適應(yīng)不斷變化的社會和行業(yè)需求。

自考食品科學(xué)與工程專業(yè)科目設(shè)置包括馬克思主義基本原理概論、中國近現(xiàn)代史綱要、英語、生物化學(xué)、食品工程原理等課程。該專業(yè)培養(yǎng)具備基礎(chǔ)理論知識和實踐技能、解決復(fù)雜問題能力、良好的文化底蘊和科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識以及自主學(xué)習(xí)能力的人才。對于有志于從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域工作的學(xué)生來說，自考食品科學(xué)與工程專業(yè)是一個值得考慮的選擇。