美國(guó)留學(xué)：食品科學(xué)專業(yè)解析

食品科學(xué)專業(yè)綜合了化學(xué)，生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及工程學(xué)知識(shí)，同時(shí)你還會(huì)學(xué)到如何儲(chǔ)存，加工，包裝，分銷食品，以及如何使食品在經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的條件下確保其安全衛(wèi)生，又益于健康。

是否適合你： 如果你對(duì)以下內(nèi)容感興趣，那么你會(huì)喜歡食品科學(xué)這個(gè)專業(yè)： 自然科學(xué)，數(shù)學(xué)，烹飪，喜歡在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，獨(dú)立工作以及團(tuán)隊(duì)工作；運(yùn)用自然科學(xué)來解決實(shí)踐中的問題。如果你具備以下綜合素質(zhì)，可以考慮學(xué)此專業(yè): 良好的口頭表達(dá)能力，心靈手巧，注重細(xì)節(jié)，具有批判性思維，量化分析能力，研究能力，團(tuán)隊(duì)合作能力；實(shí)驗(yàn)室能力

主要課程設(shè)置： Introuction to foo science，Agricultural economics，F(xiàn)oo chemistry，F(xiàn)oo microbiology 食品微生物學(xué)，Packaging an istribution，F(xiàn)oo engineering， Dairy foos processing 奶制品加工，Plant foos processing 植物食品加工 Meat processing，F(xiàn)oo laws an regulations \Sensory analysis 感官分析 Foo quality control an management，Unit operations 單元作業(yè) 4. 概述 食品科學(xué)一門交叉學(xué)科，強(qiáng)調(diào)綜合運(yùn)用自然科學(xué)，社會(huì)科學(xué)， 工程學(xué)， 商學(xué)來分析食品的特點(diǎn)和屬性，以及不同文化，不同生活方式，不同年齡層次人群的營(yíng)養(yǎng)需求。 各個(gè)大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)研究方面會(huì)有所不同，這主要取決于各個(gè)大學(xué)的師資力量， 還有當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)的需求。有些大學(xué)注重對(duì)食品和食品成分的研究，強(qiáng)調(diào)食品微生物，食品化學(xué)，以及食品工程學(xué)。 還有些大學(xué)則強(qiáng)調(diào)食品科學(xué)專業(yè)的商業(yè)化導(dǎo)向，如奶制品加工，肉類加工等。 學(xué)校會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生輔修一些實(shí)用課程，如食品市場(chǎng)營(yíng)銷，消費(fèi)者學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)，商學(xué)還有經(jīng)濟(jì)學(xué)。 其他相關(guān)專業(yè)： Foo an nutrition stuies食品和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，Dietetics 營(yíng)養(yǎng)學(xué) ，Agricultural an biological engineering，Animal sciences ，Dairy science, plant science，Agricultural business，Microbiology，Chemical engineering ，Biotechnology，Restaurant/foo services management，Culinary arts an chef training 廚師和烹飪藝術(shù)學(xué) 5.食品科學(xué)專業(yè)的職業(yè)導(dǎo)向和就業(yè)前景 職業(yè)導(dǎo)向：食品技術(shù)專家，食品研究和開發(fā)科研人員，質(zhì)量控制經(jīng)理，食品檢驗(yàn)員，食品加工工程師，食品包裝技術(shù)專家。食品技術(shù)專家，食品研究和開發(fā)科研人員要求要有碩士或博士學(xué)位。 就業(yè)領(lǐng)域： 食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。政府職能部門，獨(dú)立試驗(yàn)室。食品領(lǐng)域就業(yè)前景總體來說還是比較好的，即使在經(jīng)濟(jì)低迷期也不會(huì)受很大影響。

>>免費(fèi)領(lǐng)全球留學(xué)白皮書，了解各大學(xué)報(bào)考條件、費(fèi)用、開學(xué)時(shí)間、含金量<<