法國葡萄酒專業(yè)留學(xué)選擇哪所大學(xué)
2023-05-28 17:08:48 來源：中國教育在線
現(xiàn)在留學(xué)的學(xué)生越來越多，留學(xué)可以開闊眼界，也能學(xué)習(xí)不一樣的教育體制，而且國外名校眾多，教育水平也一流。下面小編就來和大家說說“法國葡萄酒專業(yè)留學(xué)選擇哪所大學(xué)”這個問題
前言：葡萄酒行業(yè)和其他行業(yè)一樣，是有一整套體系和過程的，簡單說就是生產(chǎn)，管理和銷售。學(xué)習(xí)葡萄酒無非分兩類：技術(shù)型的和非技術(shù)型的。釀酒、品酒屬于技術(shù)型的，國際上有專門的認證，需要參加專業(yè)的酒品評考試。非技術(shù)型的即葡萄酒貿(mào)易與管理。
葡萄酒貿(mào)易與管理類
●推薦學(xué)校：法國藍帶學(xué)院
●推薦專業(yè)：葡萄酒管理專業(yè)
專業(yè)優(yōu)勢：
1、學(xué)習(xí)時間短，共九個月的課程
2、授課語言多樣化，接受英語成績或法語成績進行申請
3、無專業(yè)背景要求
4、課程的時間安排完全按照葡萄的生產(chǎn)過程時間進行安排，
十分嚴謹。實踐與實習(xí)：大概6個星期的企業(yè)實踐（不帶薪）
課程設(shè)置：九個月的課程全面學(xué)習(xí)葡萄酒管理專業(yè)知識，包括了商務(wù)技術(shù)類課程：財務(wù)管理、市場、商務(wù)計劃、相關(guān)的地方政策、人力資源管理等。葡萄酒釀造學(xué)課程：學(xué)習(xí)葡萄酒生產(chǎn)、制作技術(shù)。不同國家的酒類生產(chǎn)模塊：學(xué)習(xí)不同國家間的葡萄酒種類、氣候、酒類市場、銷售知識。課程中還有小量的品嘗體驗課程。
●推薦院校：波爾多工商會及波爾多第四大學(xué)聯(lián)培葡萄酒管理項目
●推薦專業(yè)：葡萄酒管理
實踐與實習(xí)：第一年IPC：3個月以上的帶薪實習(xí)
第二年波爾多四大M2：3-6個月的帶薪實習(xí)專業(yè)優(yōu)勢：
1、葡萄酒烈酒學(xué)院（IPC）坐落在葡萄酒故鄉(xiāng)波爾多，是專門從事葡萄酒職業(yè)培訓(xùn)的機構(gòu)，在行業(yè)內(nèi)地位權(quán)威
2、課程安排緊湊，專業(yè)性強，師資力量強大，包括葡萄酒專家，行業(yè)顧問，銷售經(jīng)理等
3、學(xué)生可就近參觀葡萄酒莊，城堡，酒窖等。IPC每兩年舉辦一次盛大的國際酒展，學(xué)生可以輕松找到實習(xí)或工作機會
4、在學(xué)習(xí)期間通過酒莊參觀及與教師學(xué)員的接觸，可積累大量人脈，為將來從事紅酒貿(mào)易或葡萄酒烈酒的職業(yè)生涯打下堅實基礎(chǔ)
5、無需葡萄酒相關(guān)專業(yè)背景。IPC第一年英語授課，對學(xué)生法語水平要求不高
6、低投入高回報：兩年拿下雙學(xué)位
課程設(shè)置：
學(xué)制靈活（可選擇一年制或兩年制）
一年制：參加IPC的綜合性葡萄酒實訓(xùn)課程，如包括世界葡萄酒文化，葡萄酒技術(shù)，品酒技巧，市場營銷，外貿(mào)流程
兩年制：在修習(xí)完上述課程之后繼續(xù)參加波爾多四大經(jīng)濟管理學(xué)院的經(jīng)管類課程，深入探討葡萄酒貿(mào)易的流程、營銷策略及涉及的法律法規(guī)
●推薦院校：蒙彼利埃高等商學(xué)院
●推薦專業(yè)：GE項目（管理專業(yè)第二年細分專業(yè)的酒類貿(mào)易方向）
專業(yè)優(yōu)勢：
1、獲大學(xué)校文憑，只需雅思成績申請即可
2、無專業(yè)背景要求，第一年為基礎(chǔ)公共課程，可以學(xué)習(xí)管理
方面知識。
3、當(dāng)?shù)孛魄f，給學(xué)生提供了很高的教育環(huán)境。實踐與實習(xí)：需在企業(yè)實習(xí)帶薪實習(xí)一年，或者前半年去合作的外國大學(xué)交流，后半年進行帶薪實習(xí)
課程設(shè)置：第一年基礎(chǔ)公共課程：方法學(xué)論、管理學(xué)、企業(yè)精神，開放和多樣性、項目計劃、企業(yè)責(zé)任等；第二年專業(yè)課程：各種酒類知識、市場認知及產(chǎn)品敏感度、國際談判、進口-出口、國際貿(mào)易、特定工具的使用等
●推薦院校：Vatel國際酒店與旅游管理學(xué)院-波爾多校區(qū)
●推薦專業(yè)：國際酒店與旅游管理（葡萄酒與烈酒管理方向）
專業(yè)優(yōu)勢：
L波爾多校區(qū)位于波爾多葡萄產(chǎn)區(qū)的心臟地帶。
2.距烈酒之鄉(xiāng)僅一步之遙。烈酒也是學(xué)習(xí)內(nèi)容的一個部分
3.根據(jù)學(xué)生專業(yè)背景和語言情況，有2.5年碩士預(yù)科課程和1.5年碩士課程選擇。
4.旅游酒店管理及葡萄酒業(yè)都是在中國極有潛力的行業(yè)，二者結(jié)合更能有個美好的就業(yè)前景。
5、文憑受中國的認可實踐與實習(xí)：
1.5年課程帶薪實習(xí)五至六個月；
2.5年課程帶薪實習(xí)五至六個月及管理培訓(xùn)（帶薪）五至六個月。
課程設(shè)置：
第1年碩士預(yù)科課程：包含管理學(xué)、市場營銷、人力資源管理、世界旅游經(jīng)濟學(xué)、法國酒類管理等理論學(xué)習(xí)以及在歐洲或全球酒店的4-5個月的帶薪實習(xí)；
后1.5年碩士課程：包含葡萄酒和烈酒概論、酒類語言、葡萄酒技術(shù)、葡萄酒經(jīng)濟、國際市場營銷、國際銷售和分銷、餐飲旅游和酒店、公司財務(wù)、葡萄酒運營管理、酒類品鑒、餐廳葡萄酒烈酒宣傳及服務(wù)、供應(yīng)鏈管理與采購等理科學(xué)習(xí)和五至六個月的在全球酒店的管理培訓(xùn)。
釀酒或品酒類
●推薦院校：蘭斯大學(xué)
●推薦專業(yè)：葡萄酒與酒精科學(xué)專業(yè)
專業(yè)優(yōu)勢：
1、學(xué)習(xí)葡萄酒釀造專業(yè)知識
2、專業(yè)階段免學(xué)費
3、在香檳產(chǎn)區(qū)，優(yōu)越的地理、環(huán)境優(yōu)勢，為學(xué)生提供非常好的學(xué)習(xí)環(huán)境、實習(xí)以及工作機會實踐與實習(xí)：6個月的帶薪實習(xí)
課程設(shè)置：法語授課，研究生階段為兩年的專業(yè)課學(xué)習(xí)。一般招收國內(nèi)生物-化學(xué)、食品工程、葡萄酒工程等相關(guān)專業(yè)背景本科生申請。具體課程涉及到葡萄的種植、環(huán)境、品種、釀造等方面，眾多的香檳酒莊以及香檳貿(mào)易企業(yè)，為學(xué)生提供了親身經(jīng)歷香檳以及葡萄酒的種植以及制作過程，品鑒不同類型的葡萄酒的機會。
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