美國大學酒店管理專業(yè)介紹
2024-10-03 14:43:31 來源:中國教育在線
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酒店管理專業(yè)是培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學、經(jīng)濟學的基本理論,掌握旅游管理方面的基礎知識,掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段,具有較強語言能力、人際溝通等基本技能,能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領域從事旅游開發(fā)和管理的應用型高級專門人才。
二、課程內(nèi)容
酒店管理行業(yè)是人與人打交道的一個行業(yè),并不需要多少特別的專業(yè)技術(shù)知識,酒店管理的課程也簡單易學。酒店管理的范圍非常廣泛,包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理,以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。
本科核心課程:國際會展管理、國際酒店和旅游管理、國際酒店管理;
研究生核心課程:研究方法、金融管理、酒店管理和旅游運營系統(tǒng)、國際酒店公司戰(zhàn)略管理、酒店服務市場、組織行為學、旅游和酒店管理的熱情、酒店投資和金融管理、戰(zhàn)略營銷和品牌管理、戰(zhàn)略性人力資源管理。
三、就業(yè)方向
星級酒店、酒店禮賓部、前廳接待、客房服務、商務會議服務、宴會服務、康樂服務、政務會議服務、國際會務服務等;
酒店員工管理、客服咨詢管理、酒店商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務、酒店商務市場調(diào)查、情報信息服務等;
國際國內(nèi)大型旅游公司、政府旅游業(yè)管理部門、觀光景區(qū)旅游顧問、項目管理工作以及商務旅游部門的專業(yè)顧問等。
四、熱門大學
1、康奈爾大學:全美最早開設酒店管理專業(yè)的大學
康奈爾大學酒店管理學院Nolan School of Hotel Administration成立于1922年,是全美第一個開設四年制酒店管理專業(yè)本科的大學。為了適應全球化背景下日趨復雜的酒店管理,1973年該學院開設了第一個酒店管理碩士專業(yè)。目前,康奈爾大學酒店管理已經(jīng)成為領域內(nèi)公認的權(quán)威。
2、普渡大學西拉法葉分校:旅游界的哈佛
普渡大學創(chuàng)建于1869年,以工科聞名,胡佛水壩和金門大橋出自普渡師生之手,中國的兩彈元勛鄧稼先、第一代火箭專家梁思禮、熱能工程奠基人陳學俊和王補宣都畢業(yè)于此。即便在理工科的光環(huán)之下,普渡大學的酒店管理仍然廣受關(guān)注和青睞,有著“旅游界的哈佛”的美稱,非常適合在國內(nèi)受過旅游管理專業(yè)訓練,在旅游開發(fā)與策劃、風景道設計以及旅游休閑產(chǎn)業(yè)研究等方向感興趣的同學申請。
普渡的酒店管理課程,受到美國酒店管理課程認證委員會(ACPHA)認證,與行業(yè)也有緊密的合作。學校擁有現(xiàn)金的實踐教學,如萬豪實訓大樓。
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